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恵方巻のお供は、最近お気に入りのコレ!

小さい頃から節分は、丸かぶりの巻き寿司といわし。
それが当たり前だった関西出身の人間にとって
ひと昔前までは、東京でカットしていない巻き寿司を探すのが
どんなに大変なことだったか・・・。

なーんてひと言がいいたくなるほど
最近は“恵方巻き”が氾濫してますね〜027.gif
今年は特に、ヤリ過ぎの感が否めない。
恵方巻きロールと称したロールケーキやらようかん、パンやら
なんとあの“トッポ“まで、恵方巻きバージョンが044.gif
食いしん坊の私ですが、なんか買う気がせず・・・。

でもお寿司はもちろん、食べました。2種類037.gif もちろん、いわしも043.gif
撮影し忘れちゃったのですが、特にここの恵方巻きがおいしかった034.gif
カニのほぐし身がたっぷりで、ご飯がふんわりと巻いてあって010.gif
今年の節分は終わってしまったので
来年、もし機会があったらぜひ味わってみてくださいね001.gif

そして・・・もうひとつ、食べたのがこちら。
恵方巻のお供は、最近お気に入りのコレ!_f0036716_02020.jpg
昨年末にいただいた、北海道産の鱒トバです。
いわゆる鮭トバ・・・といっても、よくあるのとはぜんぜん違うの043.gif

恵方巻のお供は、最近お気に入りのコレ!_f0036716_041685.jpg1本がドーンと大きくって皮付き。
ごらんのように、
切り込みが入っているので
一切れ一切れ、
皮からはがしつついただくのです。

普通の鮭トバって
塩気が強いものが多いけれど
これはそうでもなく
ピリッと黒こしょうが効いていて
スモークの風味も良く
サーモンジャーキーって感じの味わい043.gif

写真だと、ちょっと
生っぽく見えるかもしれませんが
実際は、しっかり乾燥してます。
なのに、食べると意外にソフトなんです。
これは、おすすめ045.gif

網走の増田水産のもの。
見かけたら、ぜひ味わってみてくださいね。
by hamiko-tane | 2011-02-03 23:59 | グルメ


ハンドメイドクリエーター 蔭山はるみのお気楽日記


by hamiko-tane

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