恵方巻のお供は、最近お気に入りのコレ!
小さい頃から節分は、丸かぶりの巻き寿司といわし。
それが当たり前だった関西出身の人間にとって
ひと昔前までは、東京でカットしていない巻き寿司を探すのが
どんなに大変なことだったか・・・。
なーんてひと言がいいたくなるほど
最近は“恵方巻き”が氾濫してますね〜
今年は特に、ヤリ過ぎの感が否めない。
恵方巻きロールと称したロールケーキやらようかん、パンやら
なんとあの“トッポ“まで、恵方巻きバージョンが
食いしん坊の私ですが、なんか買う気がせず・・・。
でもお寿司はもちろん、食べました。2種類 もちろん、いわしも
撮影し忘れちゃったのですが、特にここの恵方巻きがおいしかった
カニのほぐし身がたっぷりで、ご飯がふんわりと巻いてあって
今年の節分は終わってしまったので
来年、もし機会があったらぜひ味わってみてくださいね
そして・・・もうひとつ、食べたのがこちら。 昨年末にいただいた、北海道産の鱒トバです。
いわゆる鮭トバ・・・といっても、よくあるのとはぜんぜん違うの
1本がドーンと大きくって皮付き。
ごらんのように、
切り込みが入っているので
一切れ一切れ、
皮からはがしつついただくのです。
普通の鮭トバって
塩気が強いものが多いけれど
これはそうでもなく
ピリッと黒こしょうが効いていて
スモークの風味も良く
サーモンジャーキーって感じの味わい
写真だと、ちょっと
生っぽく見えるかもしれませんが
実際は、しっかり乾燥してます。
なのに、食べると意外にソフトなんです。
これは、おすすめ
網走の増田水産のもの。
見かけたら、ぜひ味わってみてくださいね。
それが当たり前だった関西出身の人間にとって
ひと昔前までは、東京でカットしていない巻き寿司を探すのが
どんなに大変なことだったか・・・。
なーんてひと言がいいたくなるほど
最近は“恵方巻き”が氾濫してますね〜
今年は特に、ヤリ過ぎの感が否めない。
恵方巻きロールと称したロールケーキやらようかん、パンやら
なんとあの“トッポ“まで、恵方巻きバージョンが
食いしん坊の私ですが、なんか買う気がせず・・・。
でもお寿司はもちろん、食べました。2種類 もちろん、いわしも
撮影し忘れちゃったのですが、特にここの恵方巻きがおいしかった
カニのほぐし身がたっぷりで、ご飯がふんわりと巻いてあって
今年の節分は終わってしまったので
来年、もし機会があったらぜひ味わってみてくださいね
そして・・・もうひとつ、食べたのがこちら。
いわゆる鮭トバ・・・といっても、よくあるのとはぜんぜん違うの
1本がドーンと大きくって皮付き。
ごらんのように、
切り込みが入っているので
一切れ一切れ、
皮からはがしつついただくのです。
普通の鮭トバって
塩気が強いものが多いけれど
これはそうでもなく
ピリッと黒こしょうが効いていて
スモークの風味も良く
サーモンジャーキーって感じの味わい
写真だと、ちょっと
生っぽく見えるかもしれませんが
実際は、しっかり乾燥してます。
なのに、食べると意外にソフトなんです。
これは、おすすめ
網走の増田水産のもの。
見かけたら、ぜひ味わってみてくださいね。
by hamiko-tane
| 2011-02-03 23:59
| グルメ
ハンドメイドクリエーター 蔭山はるみのお気楽日記
by hamiko-tane
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ぜひ、のぞいてみて
くださいね!
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Copyright©2006-18 Harumi Kageyama All Rights Reserved.
ブログ内で紹介している作品、デザイン、画像などの無断転用はご遠慮ください。
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