ちゃんと食べられます。
新しいナッツを発見しました。
かわいいカタチ、してるでしょ
ちょっとピスタチオにも、似てますね。
なーんてウソウソ
実は、これ・・・。
↓
↓
↓
どんぐりです。
下処理をしている間に、殻が割れてきたのを集めたので
わかりづらいかもしれないけれど、スダジイです。
御存知の方も多いと思いますが、
どんぐりは、ブナ科の木になる実の総称。
スダジイは、ブナ科シイ属。
でね、これも御存知の方が多いと思いますが
どんぐりは、食べられます
特にスダジイは、どんぐりの中でいちばんアクがなく、
生でも食べられる種類なの。
↑これは、知らなかったでしょ?
でも、生だと・・・なので
サッとゆでたり、から煎りしたり。
私はフライパンでから煎りにしました。
煎りすぎると硬くなっちゃうので、注意しつつ・・・。
はい、できあがり。
パッと見ただけじゃ、これがどんぐりだなんて
わからないでしょ
お味は、食感は、いわゆるナッツ系そのもの。
で、どこかクリにも似ていて、ほんのりと甘くて・・・。
つまり、一般的なナッツ類とクリの味わいを足して
淡泊にしたような感じ。
ものすごーくおいしいってワケじゃないけど、
思ったより・・・意外とおいしいです
から煎りにして、殻が割れはじめたら取り出し
サッとゆでるか蒸すかしても、OK。
それを冷凍しておけば、1年はもつそうですよ。
でも、スダジイはホント、カタチがかわいい。
殻斗(かくと)のカタチも、実の付き方も、かわいい。
この秋はひろうだけでなく、
ちょこっと試食してみてはいかがでしょう?
ちょっとピスタチオにも、似てますね。
なーんてウソウソ
実は、これ・・・。
↓
↓
↓
どんぐりです。
下処理をしている間に、殻が割れてきたのを集めたので
わかりづらいかもしれないけれど、スダジイです。
御存知の方も多いと思いますが、
どんぐりは、ブナ科の木になる実の総称。
スダジイは、ブナ科シイ属。
でね、これも御存知の方が多いと思いますが
どんぐりは、食べられます
特にスダジイは、どんぐりの中でいちばんアクがなく、
生でも食べられる種類なの。
↑これは、知らなかったでしょ?
でも、生だと・・・なので
サッとゆでたり、から煎りしたり。
私はフライパンでから煎りにしました。
煎りすぎると硬くなっちゃうので、注意しつつ・・・。
パッと見ただけじゃ、これがどんぐりだなんて
わからないでしょ
お味は、食感は、いわゆるナッツ系そのもの。
で、どこかクリにも似ていて、ほんのりと甘くて・・・。
つまり、一般的なナッツ類とクリの味わいを足して
淡泊にしたような感じ。
ものすごーくおいしいってワケじゃないけど、
思ったより・・・意外とおいしいです
から煎りにして、殻が割れはじめたら取り出し
サッとゆでるか蒸すかしても、OK。
それを冷凍しておけば、1年はもつそうですよ。
でも、スダジイはホント、カタチがかわいい。
殻斗(かくと)のカタチも、実の付き方も、かわいい。
この秋はひろうだけでなく、
ちょこっと試食してみてはいかがでしょう?
by hamiko-tane
| 2009-10-10 13:25
| グルメ
ハンドメイドクリエーター 蔭山はるみのお気楽日記
by hamiko-tane
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ぜひ、のぞいてみて
くださいね!
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ブログ内で紹介している作品、デザイン、画像などの無断転用はご遠慮ください。
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