こんなことが、あったよ。:未分類

• あげまんねんは、うまいでまんねん。
  [ 2012-05-11 23:55 ]
• 掲載紙のお知らせ。
  [ 2012-05-10 22:49 ]
• 春野菜、これ↓見つけたらぜひ食べてみて！
  [ 2012-03-25 13:53 ]
• パスコのシリコンスチーマー、来た〜っ！
  [ 2012-03-21 15:01 ]
• 海！
  [ 2012-03-16 17:21 ]
• Do Right！
  [ 2012-03-11 19:27 ]
• 寒風に吹かれつつ、“春の撮影”と名物寿司堪能。
  [ 2012-02-16 23:59 ]
• ビン好きと食いしん坊にはたまらないスポット。
  [ 2012-02-08 23:55 ]
• こんな病気が、あるなんて。
  [ 2012-01-28 23:26 ]
• ビックリ！のスタジオとスイーツ撮影舞台裏の巻。
  [ 2012-01-12 18:25 ]

ちょっと前から、「おいしいのよ〜」と
その話を聞かされていた、あるお菓子がありました。

ちょっと食べてみたいけれど、そうしょっちゅう行く場所ではないし。
と思っていたら、私に話を聞かせてくれたご本人、大学時代の先輩・Mさんと
たまたまそのお店がある場所、吉祥寺で会うことになり
それならばと、連れて行ってもらうことにしました。

井の頭公園にほど近い場所に、そのお店はあります。和菓子　あまのさん。
店構えはいたって普通ですが、知る人ぞ知るおいしい“あげまんじゅう”のお店。
（と、ここで私、気づいたことが　でもその話は後で・・・）


その証拠に
お店の入り口に立てかけてある
ボードを見ると
まあ、たくさんの有名人ファンの名前が

この写真だと小さくてわからないので
名前を挙げると・・・・。
福山雅治、速水もこみち、伊藤英明クンに
あの清原和博さんにウエンツくん
瀬戸朝香さんetc・・・。

ほー

ちなみに、あげまんじゅうの名前は
揚萬念と書いて
あげまんねんと読みます。





上の看板にも少し書いてあるとおり
いろいろな種類の
“あげまんねん”があるのですが
私はシンプルな
こしあんのあげまんねんを買ってきました。

＊ちなみに、お店には
どらやきとまかろんを足して
2で割ったような
“どらまかろん”なる新商品も
ありましたよ

さて、話をあげまんねんに戻します。

袋の中をあけると、
ちょい色黒のチビ助まんが顔を出しました。写真の姿で、ほぼ実物大。
かなり小さいです。
あげまんといっても、フカフカしているのではなく
適度にかみ応えがあって、表面はカリッと香ばしい感じの
いわゆる“かりんとうまんじゅう”タイプ。
写真で見ても、なんとなくそんな感じが伝わるのでは？

食べようと思えば、ポンッとひとくちで食べられちゃうのですが
敢えてこれをなんていうか・・・トリュフみたいに少しずつ
かじりつつ、かみしめながら味わい、食べると
なんかさらに、おいしいんですよ
かりんとう系、増えてきてますが、ここのが好きだなあ。
あと、名前は出しませんが、目黒に本店がある有名な揚げまんじゅう、ありますよね。
とってもおいしいと、一時期結構話題になりましたが
個人的な好みを言えば、これのほうがずっと好みです。

で・・・。
私、はじめて知った＆食べたような紹介をしてますが
コレ、食べたことがある　どこでだろう？
それが思い出せないのですが、絶対食べた。差し入れかなあ？

いずれにしても、かなりおすすめの味であることに変わりはないので
まだ味わったことのない方は、ぜひぜひ


＊PS＊
これは今日はじめて知ったことですが
和菓子あまのさんって、静岡のお店が本店なんですね。
だから、「桜えび餡」のあげまんねんが、あるのか
桜えびは、先輩によると「あまりおすすめではない」そうですが
本店の一押しの味･･･と聞くと、ちょっと食べてみたくなった私でした

少し前、新聞で連載をはじめる・・・というお話をしたにもかかわらず
掲載のことを、言い忘れてました

連休中の５月２日に掲載された第１回を皮切りに、
これから毎月１回ずつの掲載です。
最初に取り上げたのは、おなじみの“なんちゃって紙陶芸”
作品はもちろん、作り方もプロセスつきでしっかりフォロー。
原稿も、書いてます
このとき、撮影用に制作した、新しい器や小皿たちと一緒に
紙面を撮影してみました。
（１面にも写真を載せて下さったので、その紙面も一緒に撮影）

あ、肝心の新聞なのですが“しんぶん赤旗”さんです。
なんと渋い
実は、しんぶん赤旗さんとお仕事をさせていただいたのは、今回が初めて。
さらに言うと、新聞を拝見したのも
今回送っていただいた掲載紙が初めてなんですよね。
まさに“はじめまして”だらけの体験。

でも、雑誌などだと発行部数は数万、多くても十万単位ですが
新聞はそこのところ、百万単位・・・ということは
それだけたくさんの方に見ていただけるということなので
どんな反響がかえってくるか、楽しみです

ごらんになれない方も多いと思いますが
これから１年続きますので
機会がある方はぜひ、ごらんくださね。
また、不定期になるかもしれませんが
掲載アイデアはサイトのほうでも公開される予定なので
その際には、ご紹介しますね。
ぜひぜひ、ごらんください

ようやく、春らしい陽射し＆お天気ですね。
考えてみればこんなうららかなおひさまは
先日、茅ヶ崎に行って以来のような気がする
そう・・・茅ヶ崎の話、まだ書くことがあるのに
そのままになっておりました。

今日は、Sちゃんとの再会のついでに
久しぶりに行ってきた大好きな直売所わいわい市で仕入れた
すっごくおすすめの春野菜のお話です

1年以上ごぶさたしていた、わいわい市。
店内は、お昼前に行ったこともあって商品もたっぷり、人もいっぱい
写真だと空いているように見えますが
実際は、カートを押しつつすれ違うのがタイヘンなくらいの混みようでした。
でも、しょうがないと思う。
だって・・・メッチャクチャ安いんだもん

野菜、ここのところ高いじゃないですか。
だから、ウチみたいな「野菜食い」には辛いところだったのですが
まあ“わいわい市”ったら！
若干小さめとはいえ、キャベツ1玉50円とかもうざらにあるのです
“うわっ　やっすい!”と狂喜乱舞しつつ
ハイテンションで、かごに入れる入れるあっと言う間に、満杯です
キャベツなんか、4玉も買ってしまった・・・。
・・・おっと、本題からどんどん逸れてしまいそうなので、軌道修正

かごの手前のほうに入っている菜っぱ、これが今日の主役のひとつ
わかりづらいから、大きい写真で。これです↓

一見、スーパーとかでよく見かける“菜ばな”に見えますが、ちょっと違う。
のらぼう菜っていいます。
Sちゃんに「おいしいのよ〜買ってみて」とすすめられて買ってみたのですが
見た目はホントに、菜ばなと変わらないし、菜ばなと同じアブラナ科の野菜だし。

菜の花つながりでもうひとつ、こちらも。

ぱっと見、それも袋に入って売られているときは
花の咲いた菜ばなに見えてしまったですが・・・コレも違う。
大きくいうとアブラナ科の仲間ではありますが、実はアスパラ菜。
両方とも安いし、ま、食べてみようというくらいで
そんなに期待するでもなく買ってきました。

ところが・・・いや〜、まいった　
ゆであがったのをそのままパクッとかじってみて、軽く驚きました。
同じアブラナ科でも、味とか食感はぜんぜん菜ばなと違う。
イヤなクセやアクがないし
繊維はあるのだけれど、あまり筋張っていなくてジューシー。
しかも、甘〜い　すっごくおいしいのです。
これなら、緑の菜っぱ系のお野菜が苦手な人や子どもたちでも
どんどん食べられるんじゃないかなあ。

つまみ食いがあんまりおいしかったので
サッとゆでる程度でザルにあげ・・・。
普通ならここで冷水にとってギュッと水気を絞るのですが
そうすると、旨さが半減するような気がして
そのままでどっさりと盛りつけ、温野菜でいただきました。

写真には写っていませんが
ごま系のドレッシングや、
シーザーサラダのドレッシングを
ディップがわりに
ツルツルっ、パクパク

あっと言う間になくなっちゃった

もし、まだ食べたことがない方は
見つけたらぜひ食べてみてくださいね。

ちなみにその後、東京のスーパーでは
お目にかかっていません。
神奈川や埼玉はもちろん、
東京でも郊外のほうに行けば
結構作られているみたいなんだけれどなあ。

あ〜また、食べたい

今年のお誕生日は、
予期せぬうれしいサプライズがふたつ、ありました

そのひとつが、これ→

ポストをのぞくと、なにやら茶封筒が。
（メール便で来るのですよ）
最初は、仕事のものかと思ったのですが
ポストから出してみると・・・わ〜い



リサとガスパールの
シリコンスチーマーだ


さっそく、あけてみました。



スチーマー本体は、折りたたみ式。
そうだったんだぁ・・・。
でもこのほうが、収納には便利

ジャムやおかずのレシピも
いろいろ載っています。
使い方の注意や
野菜などに使う際の
調理時間の目安なども、きちんと。

パスコさん、なかなか誠実です。


お次は、ビニール袋から出し
パコパコーンとのばして
サイズ確認。
見た目は、CMで見ていた通り
やや小ぶり。
でも・・・実際は、見た目よりも
たくさん入ります

先日、茅ヶ崎で買ってきたキンカンを入れて、撮影の図
かわいい。うん、ホントにかわいい
シリコンのスチーマーって、ものすごく種類があるけれど
このコロンとした感じと色合いは、なかなかありません。
加熱調理はもちろん、こうやって何かを入れて置いておくのにもピッタリ。
リサとガスパールも、やっぱりかわいいしね

そうそう、もうひとついいのが、空気（蒸気）の抜け穴。
これがついているシリコンスチーマーにも
なかなか、お目にかかりません。

まだ加熱調理に使っていないけれど
これは結構、便利だと思うなあ・・・。
やっぱり、もう1個欲しいなあ

・・・ということで、以前もお話ししたように
もう1個獲得を目指して、シール、まだまだ集めています。
締め切りが少し、迫ってきたので
ラストスパートで、頑張らねば
私同様集めている皆さんも、頑張ってくださいませ

久しぶりに、海辺を訪れてリフレッシュ。
これは、まだ日が傾く前の風景。
やっぱり海、いいなあ。

単語の意味も、文章の読解力もほとんどなかったのに
なぜか心に響いて大好きだった。
若かりし頃のそんな曲を、ずっと後になって聴き返したとき
その歌詞の意味を知って、腑に落ちることがよくあります。

私の中の心棒は、わかっていて好きになったんだなあ。
良い歌は、意味がわからなくても届くんだなあ───と、感じる瞬間。

この曲も、そんなひとつです。


Paul Davis（ポール・デイヴィス）　「Do Right 」

ものすごーくメジャーというわけではないので
ご存知ない方が多いかもしれませんが
私は彼の曲が好きで、何枚もアルバムを持っておりました。
ほかにも、良い曲がたくさんありますので
この機会に、良かったら・・・。

さて、ごはんの支度ができたので、これからいただきます

今日は、撮影でした。
スタイリングの小道具は、ここのところ用意していた
こーんなにたくさんのお花と
いろんなハーブ＆グリーン。
春真っ盛りの
ガーデニングのイメージです。
そう・・・見た目は、ね
でも、今日の東京はもう
ハンパなく、寒かった！
そんななか、私は
後ろに映り込むベランダ部分の鉢を
すべて入れ替え、大改造。











ほぼ、セッティングスタイリングを終えたら
カメラマンKさんの出番です。

Kさん、見た目はごらんの通り豪快な感じですが
至って繊細な方で、こういうかわいいお花や植物がからむ撮影だと
テンションがあがるという、心優しいキャラクター。
ほんの少し向きを変えたり、葉っぱに触ったりしているその視線も
かなーり真剣。
私と編集のOさんは、この後ろでぺらぺらおしゃべり。
でも・・・寒さにふるえています


室内も、撮影する部分は
爽やか春ムードなのですが
ガラス戸のサッシがジャマになるため
全部開け放しっぱなし。

このほかにもいくつか撮影したのですが
イメージカットの間は
ずーっと、開けっ放し
イヤ〜寒かった。
でも、みんなでがまんしたおかげで
さわやかな写真が撮れました。

実は、ちょっと前に
チラッと制作風景をご紹介した
ペットボトルを使った
プランターや鉢カバーの撮影だったのですが
こちらも、元の姿が想像できないほど
すっごくかわいく仕上がっています

また、掲載時にはご紹介しますね。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そして、今日のお昼ごはんは、こちら。


編集のOさんが「これ、ちょっと差し入れで・・・あとで食べましょう」と
抱えて持ってきた紙包み。

なんか、お寿司っぽいぞと
思っていた私でしたが
いざ、食べる段になってビックリ！

だってこれ、和歌山は新宮の
お寿司屋さんのものなんだもの。
Oさんが以前、現地を取材したときに
教えてもらってお店だそうで
そのときに食べた名物のさんま寿司が
おいしかったので・・・と
今回、わざわざ取り寄せて
持ってきてくれたのです





包み紙や箸袋を見ると
いかにも、地方の昔ながらのお店って
いう感じがして
それだけで、期待とテンションが
どんどんあがります

しかも、さんま寿司だけじゃなくて
いろんな種類が入った
詰め合わせ。

おいなりさんに玉子焼き
海苔巻きに昆布巻き
そして、さんま寿司。
さんまは、立派なお頭と
しっぽもついているのですが
箱に入れるために折りたたまれ、
ぎゅーぎゅーに詰め込まれてます


１切れずつ、お皿に出してみました。うん、おいしい
洗練された味ではありませんが、田舎のおばあちゃんちで食べる
それも、料理上手のおばあちゃんがていねいに作ってくれる
懐かしい昔ながらのおいしさです
なんか、ホッとしたなあ・・・。

お味や中身の詳しい情報は
お店徐福寿司のホームページをどうぞ。
しかし、お味やお店はレトロ風ながら
大将、ブログはもちろんツイッターもやってるんだ。
いやあ、そういう時代なんだなあ・・・

ときには、自分のメモがわりに記録しつつ、
皆さんにも、おすすめの情報をご紹介できる・・・それが
ブログのいいところでもあります

今日は、そんなメモがわりの日記。
テレビで見て、「絶対行きたい」思った２カ所を
書きとめておきます。

＊その１　ボトルシアター＊
ビン博士と称する庄司光二さんという方が
数十年かかって集めたあらゆるビンを展示している
ビンの博物館のようなところです。
なんかね、すっごい昔の目薬ビンとか
カルピスの会社にすらない、ネジネジねじれたカルピスビンとか
（２０万円で譲ってくれって言われたそうです）
まあ貴重なものからかわいいもの、変わったビンまで
ところ狭しと置かれている（テレビで見た感じだと・・・ね）

ホームページでも、あらゆるビンコレクションの写真が見られるのですが
やっぱり、現地に行ってみてみたい
そのホームページから、２枚ほどお写真お借りしてきました。
ステキです

私同様、行ってみたい！という方のために、基本情報を

びんの小さな博物館ボトルシアター
東京都中野区白鷺3－17－12
☎ 03－3337－8685
開館時間　11：00〜16：00　
料金　300円
休館日　不定期　＊見に行く際には、予約が必要だそうです。


＊その２　錦糸町の魚寅＊
お次は、うって変わって超人気の魚屋さん。
ニュースで見たのですが、おいしいという噂を聞きつけ
遠路はるばるからも買いに来る人が後を絶たないそうな。
こういうお店、他にもあるけれど・・・この魚寅さんは私、
画面を見ているだけでも、食いしん坊のカンのアンテナが反応して
ちょっと、血が騒ぎましたよ
特に有名＆名物なのは、写真のタコとまぐろのぶつ切り。
両方とも行列ができるほどの人気で
なーんと、この2品だけで1日の売り上げが数百万いっちゃうっていうんだからすごい。
安い・・・でもこれ、タコなんてこだわりの国産品を吟味し
蒸さないで、お店で手をかけ絶妙にゆでてカットしてるのです。
マグロも、親会社の水産会社が三崎で買い付けてるもの。
他にも、すっごいいろいろ種類があって
しかもお隣には、このお店がやってるお寿司屋さんもある。
い、いきたい・・・

こちらも、お店の情報のせておきますね。

魚寅　錦糸町店
東京都墨田区江東橋3-9-14（錦糸町駅南口徒歩2分）
☎ 03-3631-9215
平日　10:00～19:00
土・日・祝日　9:00～19:00
日曜営業
＊錦糸町魚寅のその他の情報は、食べログのこちらを。
＊鈴木水産のホームページは、こちら

いつもお気楽に、おいしかった！って、いろいろご紹介していますが
今夜はさすがに、気楽にそういうお話ができない・・・そんな病気が
この世界にあることを知りました。

ついさっきまで、フジテレビで放送していた
『サイエンスミステリー2012　見えざる禁断の世界II』。
その中で紹介されていた、ノッディング・ディジーズという名の、病気。
番組をごらんになった方は、おわかりだと思いますが
ごらんにならなかった方で、この病気を知っている方は
ほとんどいないのではないでしょうか。

今なお内戦が続くアフリカの南スーダンで広がっている病気で
これにかかるのは、５歳〜１５歳の子どもたちだけ。
突然、まるでうなづいているかのように首がけいれんし
(ノッディングとは、うなづくの意味）
全身発作を引き起こし、硬直し・・・。
そしてこの発作、なぜか食事をしているときに起こるのだそうです。
だから、子どもたちは満足な食事が取れない、栄養が取れない・・・そして、
食べること自体が、怖くなる───。

しかもこの病気、現代の医学や科学をもってしても
その原因すらわからないし、
治療法も見つかっていないのです。
(もう少し詳しいことは、番組のこちらのページをどうぞ）
怖かった、です。

そして、番組を見ながらすっごくいろんなことを考えました。
それを書き出したら収拾がつかなくなるので
きっと、そのまま全部をうまく伝えることはできないので
やめておきますが・・・なんか、切なかった。

でも、たくさんたくさん巡った思考の中の、ひとつだけ。

食べるって、とっても大切なことですよね。
何かを口に入れて、モグモグと動かす・・・その行為のなかには
カラダに活力を与えるだけでなく
たくさんの「必要」や「幸せ」や「喜び」や「学び」やetc・・・。
もう数え切れないほどのsomethingに満ちている。
なんの困難もなく食べられるって、それを感じられるって
本当はとっても幸せなことなのに
そんなことはすっかり忘れて、当たり前のように食べていたなあ・・・。
贅沢をしているわけではありませんが、
そういう今の自分に、反省。

今、苦しんでいる人たちにはなんの役にもたたないけれど
せめて日々、いろいろいただくときには
ムダをせず、どんなものにも感謝する気持ちを忘れずに
大事に食べよう───。
新年からひと月近くたちましたが、
これも2012年の、ささやかな決意にしようと思います。

昨日は撮影でした。でも・・・。
スタジオに着いていきなり驚いた

だって、スタジオの入り口がこの写真→
なんと会社の出入り口みたいな
ガラスのドアなんです。
しかもここ、大きな街道沿いなので
結構音が・・・。
さらに、ドアのすき間から
風が入って・・・。

でも、驚いたのは
これだけではありません

この出入り口を背にして
クルッと振り返ると・・・。




大きなテーブルをはさんですぐ前がもう
キッチンスペース。
そう。ここは
キッチンスタジオ
なのですが
（ということで
設備は一応
整っているのですが）

せ、せまい・・・

勧められてここに決めた
編集Ｍちゃんと一緒に
驚きつつ、それでも
和気あいあいと
撮影はスタートしました



撮影のラインナップを
貼る場所も
ごらんのとおり
ニッチ風飾り棚の棚板

結局何品
撮ったんだろう・・・
終わった今も
よくわからないくらい
たくさんのスイーツが
待ち構えています。

そして・・・。



こちらがこの日の、私のお仕事道具スペース料理ものというより、なんだかハンドメイドの撮影みたいですね。
でも、料理･･･特にスイーツは、それ自体が繊細なので
撮影でも細かい微調整や作業、細工が必要なのです。
あとは、集中力

それも最初は、まだ余裕ニコニコしながら準備です。
何をしているかというと・・・。
最中に、餡を絞り出しているのです。
この最中が、ちょっと普通の最中と違うのです。
餡の色も、違うでしょ。

まだ、タネあかしをできないのが
残念なのですが
カラフル＆おいしい

ただ。
普段スイーツの撮影のときは
もう少し撮影中に食べるのですが
昨日は何故か、見ているだけで
お腹がいっぱいで・・・。

たぶん、細かい作業が多くて
集中していたせいかもしれませんね。

たとえば・・・。
何層にも及ぶケーキやアイス、
やわらかい大福を
すぱーっ！っときれいな状態に
もちろん、商品の良さを
損なわいまま
撮影にも耐える状態にカットする・・・なんて
極緊張の場面が
次から次へと

このあたりになると→
もう格好なんて
かまっていられなくなり
温泉タオルを巻きつつ奮闘
ちなみに、写真はキルフェボンのタルト。
このタルトにも泣かされました。

苦労は、カメラマンのMさんも同じ
見てみて　かなりのつま先立ち。
俯瞰（真上）から撮影するため、テーブルに乗って、この状態で撮影してます。
ただ、つま先立ちしているからといって、カラダが動いたら
写真がぶれちゃうからダメじゃあ、どうしているかというと・・・。
頭をガシン！と天井に押しつけ
それでしっかり、自分のカラダを固定して
撮影しているのです→

すごいね〜。

でも、計約11時間
全員でがんばった甲斐があって
とってもかわいい写真が
たくさん撮れました。

掲載が近づいたら
まだご紹介しますね

そして。
今、私は山のようにスイーツを食べつつ
これを書いています。
原稿を書くため、すべての味を
再確認＆把握せねばならないので
今日からしばらくの間、スイーツ責め・・・いえいえ、スイーツ三昧です

まあ〜うらやましいって言われそうだけれど・・・これはこれで
かなり大変なのですよ　
（仕事に、楽なものナシ・・・です）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊おまけ＊

昨日のお昼ごはんは、えんのお弁当。すっごく、おいしかったです
機会があったら、食べてみてくださいね