満足いくまでは、まだまだ・・・。
ゴールデンウィークに入ってから更新していなかったので
どこかに出かけたのかも?と思っている方もいたかもしれませんね。
でも、残念!?ながら、特別な予定はなく
いつも通りの日々を過ごしています。
今日は、今週ウチでの撮影が入っているので
1日掃除ざんまいでした(^_^;)
“そのうちやろう”と目をつぶっている場所だらけだから、
やってもやっても終わらず・・・。あ〜あ、いつも少しずつでもやっていれば
こんなタイヘンな思いをしなくて済むのになあ・・・と、
後悔しきり、です(-。-;)
掃除が得意な人が、うらやましい・・・。
そして、つい先日、こんなものも作って食べたりしました。
広島焼きです。
この間、ぶち旨屋に行ったときのことはご紹介しましたよね。そのとき座ったのが、ちょうど大きな鉄板の前だったんですよ。で、お兄さんが次から次へと広島焼きを焼く姿をずーっと観察していて、今度絶対ウチでも焼いてみようと思ってたの。
ということで、写真手前が、ぶち旨屋さんで食べた“ネギかけ肉玉そば”の再現バージョン。そして奥が、シンプルなおかか&青のりバージョン。
でも、実際焼いてみると・・・なかなか難しいもんですねえ。
私、関西出身ゆえ、お好み焼きにはちょっとうるさいほう。こだわりの配合や具の組み合わせなどもいろいろあるんだけれど、広島焼きタイプを自分で作るのはこれがはじめてなんですよね。
お兄さんが作るのを見てきたから順番はわかるんだけれど、お好み生地の配合とか、生地&野菜・肉、焼きそば、目玉焼き、それぞれを焼き出すタイミングや重ね合わせるタイミングとか・・・。
そのリズムとタイミングがちょっとずれると、仕上がりが結構違ってきちゃうんだなあ・・・と、実感。味はおいしかったんだけれど、自分としては納得がいかず、まだまだダメ・レベルです。
それに、家庭のホットプレートだと小さすぎて、気持ち小さめのを2枚同時に焼くのも、やっと・・・なんてことも知りました。
もっと精進せねば・・・。
どなたか、おいしい広島焼きの極意とコツ、教えてくれないかなあ。
どこかに出かけたのかも?と思っている方もいたかもしれませんね。
でも、残念!?ながら、特別な予定はなく
いつも通りの日々を過ごしています。
今日は、今週ウチでの撮影が入っているので
1日掃除ざんまいでした(^_^;)
“そのうちやろう”と目をつぶっている場所だらけだから、
やってもやっても終わらず・・・。あ〜あ、いつも少しずつでもやっていれば
こんなタイヘンな思いをしなくて済むのになあ・・・と、
後悔しきり、です(-。-;)
掃除が得意な人が、うらやましい・・・。
そして、つい先日、こんなものも作って食べたりしました。
広島焼きです。
この間、ぶち旨屋に行ったときのことはご紹介しましたよね。そのとき座ったのが、ちょうど大きな鉄板の前だったんですよ。で、お兄さんが次から次へと広島焼きを焼く姿をずーっと観察していて、今度絶対ウチでも焼いてみようと思ってたの。
ということで、写真手前が、ぶち旨屋さんで食べた“ネギかけ肉玉そば”の再現バージョン。そして奥が、シンプルなおかか&青のりバージョン。
でも、実際焼いてみると・・・なかなか難しいもんですねえ。
私、関西出身ゆえ、お好み焼きにはちょっとうるさいほう。こだわりの配合や具の組み合わせなどもいろいろあるんだけれど、広島焼きタイプを自分で作るのはこれがはじめてなんですよね。
お兄さんが作るのを見てきたから順番はわかるんだけれど、お好み生地の配合とか、生地&野菜・肉、焼きそば、目玉焼き、それぞれを焼き出すタイミングや重ね合わせるタイミングとか・・・。
そのリズムとタイミングがちょっとずれると、仕上がりが結構違ってきちゃうんだなあ・・・と、実感。味はおいしかったんだけれど、自分としては納得がいかず、まだまだダメ・レベルです。
それに、家庭のホットプレートだと小さすぎて、気持ち小さめのを2枚同時に焼くのも、やっと・・・なんてことも知りました。
もっと精進せねば・・・。
どなたか、おいしい広島焼きの極意とコツ、教えてくれないかなあ。
by hamiko-tane
| 2008-04-28 22:12
| グルメ
ハンドメイドクリエーター 蔭山はるみのお気楽日記
by hamiko-tane
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
オフィシャルHPも開設中!
オフィシャルHP
リニューアル
しました!
HARUMI KAGEYAMA +h 蔭山はるみのシアワセの、たね。2」
ぜひ、のぞいてみて
くださいね!
************
Copyright©2006-18 Harumi Kageyama All Rights Reserved.
ブログ内で紹介している作品、デザイン、画像などの無断転用はご遠慮ください。
リニューアル
しました!
HARUMI KAGEYAMA +h 蔭山はるみのシアワセの、たね。2」
ぜひ、のぞいてみて
くださいね!
************
Copyright©2006-18 Harumi Kageyama All Rights Reserved.
ブログ内で紹介している作品、デザイン、画像などの無断転用はご遠慮ください。
カテゴリ
全体できごと。
おしごと&さくひん。
+h.アトリエ教室
+hアトリエ教室&出張教室について
おしらせ。
ダンボール織り機関連
Rebirth plus Hプロジェクト
グルメ
おすすめランチ。
雑貨・グッズ・店
いい音・景色。
断捨離・片付け・買い取り情報
心に残る言葉
本いろいろ
コースターマット・カタログ
earthquake3.11
未分類
タグ
works(886)お気に入りアイテム(560)
おやつ*ドリンク(397)
おすすめサイト(275)
shop/food(260)
artist/ivent(256)
だいすき(181)
flower*green(168)
おうちごはん(163)
eco(160)
cafe*restaurant(157)
private handmade(150)
お取り寄せ(125)
shop/zakka・etc(115)
パンいろいろ(98)
布ぞうり(96)
goods(80)
ひろいもの(20)
おかず*調味料(15)
おいしい水(7)
earthquake3.11(2)
お気に入りブログ
「うたかたの日々」 メル...Mayumin's ti...
こばやしゆふ yu-...
Scintiller K...
..::ZucZuc★H...
matta *note
mano*cafe
切手ブログ
古布工房 小手毬
ひば工房 直送便
“ビーズ工房 コンテ・タ...
シープ・タイムズ
Exblog Custo...
だんご工房
くらしのギャラリーちぐさ
東京CalmoPasar
カリフォルニアで彩食健美
外部リンク
- バルコニースタイル*ブロ...
- 南三陸町で手芸を頑張る主...
- 被災地の子供たちへの支援活動
- Hy's Cafeの四方山話し
- 岐阜県恵那市「串原の布ぞ...
- 日本のケアをよくしよう!...
- amitie note
- くりんくらん店主のブログ
- 目指せ☆茨城大学イノベーション
- MATTA手帖
- miniature ca...
ライフログ
ブログパーツ
以前の記事
2022年 07月2022年 06月
2022年 05月
2021年 12月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 06月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 01月
more...