1年ぶりのホームメイドケーキと3年ぶりのツリー。

家族の記念日、クリスマス、ヴァレンタインやふと思い立ったとき
当たり前のようにケーキを焼いたりお菓子を作ったりしてきたのに
ここのところ、その「当たり前」がまったく当たり前でなくなってしまった025.gif
忙しさを言い訳にしたくはないけれど、やっぱりね・・・。
最後にケーキを焼いたの、いつだったかなあ?と考えてみたら
もう1年前のことでした。いかんいかん046.gif
しかも昨日は我が家のちょっとした記念日・・・ということで
超久しぶりにケーキを焼きました。

f0036716_23385641.jpg思い切りオーソドックスな
生クリームのデコレーションにしよう001.gif
でもフルーツはたくさん010.gif
いつもなら間にはさむのはイチゴだけだけど
今回は,刻んだイチゴに
冷凍のミックスベリーもたっぷり混ぜて
お砂糖を絡めつつ解凍。
こうすると、とけたときに
良いあんばいのシロップ漬けに
なるのです001.gif

あとは、上に飾るまんまるのイチゴと
冷凍のマンゴーカットも用意。
(ちなみに我が家の冷凍庫には
この2種の冷凍フルーツ、常備してあるのです)

f0036716_2346956.jpg

スポンジが焼けたら2枚に切り分けて
生クリームを塗って・・・。
汁気をきったミックスベリーを
たっぷりと広げます。
あ〜このままでも、もうおいしそう012.gif
と、自画自賛なり。

そして、上からもたっぷりと
生クリームでお化粧して
イチゴとマンゴーをのせて
完成006.gif




写真だとわかりづらいのだけれど、生クリームにミックスベリーのシロップを混ぜたので
クリームがほんのりとピンク色をしています016.gif
f0036716_235093.jpg
もうひとつ、生クリームにはヨーグルト(加糖のもの)を混ぜて、泡立てています。
こうすると、100%クリームだけで作るよりも
口当たりがさわやかで、軽くて食べやすくなるんですよ045.gif

でも、やっぱりいいなあ。
お菓子やパンを作っているときのおうちの匂いって。
おかずとはまた違う、シアワセがあたりにいっぱいあふれる感じです016.gif
クリスマスもやっぱり、作ろうかなあ・・・。
クリスマスと言えば、ここ2年はf0036716_132571.jpg
同時期に本づくりをしているせいで
ツリーを飾るのも、ずっと断念。
実は今年も
あまり変わらない状況では
あるのですが
一昨年や去年よりは
まだ少し余裕があるので
飾ることに001.gif
まずは、ツリー本体を出して
組み立てて・・・。
と、今のところはそこまで044.gif
合間合間でがんばって
今週中にはなんとか
仕上げよう。

飾り付けができたら
またご紹介しますね。
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by hamiko-tane | 2015-11-30 23:31 | グルメ | Comments(0)


ハンドメイドクリエーター&おうちごはん探求家 蔭山はるみのお気楽日記


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