あの“くさや級”チーズの,その後。

2月もあっという間に,1週間。
またもやすっかり、ごぶさたしてしまいました040.gif
著書のほうはようやく一昨日、1色ページの入稿が今日終了。
と同時に,カラーページの色校のゲラがどんどん出始め
相変わらずのバタバタです044.gif
でも、作品製作や原稿や、もろもろやっているときに比べたら雲泥の差043.gif
もう少ししたら、内容などお話ししますね006.gif

そして・・・。
今日は、なかなかアップできなかったあのチーズのその後を。

f0036716_1812416.jpgそう、去年12月、
フランスみやげにいただいた
あのくさや級カマンベールです。
紹介したあとしばらくは
ジップロックとスーパーの袋で
しっかり3重に密封し
臭いを吸い取ってもらうべく
焦がしたトーストの上に置いて
冷蔵庫でしばし様子見044.gif

でも、それでも
冷蔵庫を開けるたびに
くさいし015.gif
第一、置けば置くほど
発酵が進んで
大変になるかも・・・と思い。
去年の
クリスマスイヴの日に
思い切って
開封してみたのでした027.gif

おそるおそる、ふたを開け
ビニールの密封パッケージも
あけ・・・うっ002.gif
あけたときの臭いはまた、格別です046.gif
でも、思い切って,ナイフを入れてみる。
すると・・・まあ、なんともやわらかくクリーミー。
f0036716_18212939.jpg

ただ、ナイフを入れるため、チーズに触れると
触れた指がまあ、臭いこと臭いこと!
表現が汚くて恐縮ですが037.gifまるでう○○がついたような・・・。
特に、周りの白カビの部分は,最大級の臭さ。
でも、チーズ自体はなんか,いい感じではあります。
そこで、えいっ!とばかりに、端をちょこっと口に入れてみたら・・・。
f0036716_1855075.jpg

ん? んんんんっ? ・・・・・・・・・・おー005.gif 

なんやなんや、すっごいおいしいやないの010.gif
香りもコクも味も結構濃いし、ある意味(いい意味で)しつこさもありますが
口に入れると、思ったよりも臭くない。
・・・っていうか、おいしい016.gif びっくり!
濃厚な味わいも,クリーミーな舌触りも
一度味わったらクセになるタイプのうまさです045.gif
人は見かけによらないというか、チーズは臭さによらないというか027.gif

で、そのままでもいいのですがf0036716_21273551.jpg
スライスしたバゲットに
表面の白カビのところも一緒に
たっぷり塗って、うえにハムをのせ
オーブントースターで
サクッと焼いて食べると
これがまた絶品034.gif

あんなに避けて通っていたのが
まるでウソみたいに
アッという間に
なくなってしまったのでした。
ま、臭くて実際も本当に
食べられないチーズの場合も
ありますが、今回の場合は
“アタリ”だったってことですね001.gif

なくなっちゃった今は、
逆に,また食べたくなっていたりして。
臭そうなチーズ、買ってみようかな037.gif
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by hamiko-tane | 2014-02-07 21:38 | グルメ | Comments(0)


ハンドメイドクリエーター&おうちごはん探求家 蔭山はるみのお気楽日記


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