我が家はただいま、もろこし祭り!

うだるような暑さ続きですねえ・・・。
さらにさっき、プリンターの調子が激ワルになり
紙まで詰まったせいで、それをなおしていたら
行水したような大汗をかいてしまいました009.gif

そんな我が家では今、キッチンがとうもろこしだらけで
大変なことになっています。
先日、サプライズでドーンと箱詰めが届いたその2〜3日後
またしてもサプライズで、ドーンと005.gif

とうもろこし、好きだけど、この量は・・・オーマイガッ!
ということで、ご近所におすそ分けに行ったのですが
お留守025.gif そうか、夏休みだ002.gif
せいぜい、実家に持っていくくらいしかできず
かといって、冷蔵庫にも入りきらないので
ゆでたり(塩で味つけしたいものは)、圧力鍋で蒸したりして
そのままラップして冷凍したり、芯から取って粒状にして冷凍したりetc。
f0036716_11594653.jpg

写真はあくまでもイメージなので、調理済みだけで本当はこの3倍くらいあります。
で・・・もう冷凍庫にも入らなくなってきたので
あとはひたすら、食べる食べる018.gif
夕べは、もろこしご飯も作りました。f0036716_123644.jpg
ちょこっと、もち米を足して炊くと
おいしいです043.gif
そうか! これをたくさん炊いて
小分けして冷凍しとけばいいんだ。
・・・と思ったのですが
そうだった009.gif
もうスペースがないんだった046.gif

ということで、今日までも
そして今後もしばらく
我が家のご飯には副菜に
必ずとうもろこしが登場する
毎日です044.gif

f0036716_1291849.jpg





そうそう、2度目にいただいたとうもろこし、
表面にこんなスタンプが押してありました。
最初はなんだろう?と思ったのですが
よく見たら、お名前。
大島さんちのコなんですね001.gif

そして、1回目に届いたとうもころしは
こんな専用ダンボール箱に
入ってきました。f0036716_12122077.jpg


皆さん、とうもころしは
横に寝かせて置いておくと
どんどん鮮度が落ちてしまうって
御存知ですか?

だから、売り場でも発送時でも
わかっているところは
きちんと立てておいたり
こんな風に立てて箱に入れて
発送します。

あと。収穫後は
少しでも鮮度を保つよう
専用の機械で芯を一気に冷やして
それから
出荷されているんですよ。

冷蔵庫で保存するときも
必ず立てて。ね。

ちょっとした知識ですけれど
知っていれば
その農家やお店はどこまで
気を遣っているか・・・なんて
ことが、わかります。

偉そうに言ってますが、私の知識ではありません。
私はこのブログにも何度も登場している杉本さんに聞いた、プロならではのお話。
おいしいとうもろこし選びのご参考に・・・ね006.gif
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by hamiko-tane | 2013-08-08 12:24 | グルメ | Comments(0)


ハンドメイドクリエーター&おうちごはん探求家 蔭山はるみのお気楽日記


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