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先日、フルーツや野菜がてんこ盛り状態の
撮影の様子をご紹介しましたが、
あれから約1週間経った今も、我が家は“フルーツ祭り”が続いています。
で、結構いろんな種類を食べているのですが
コレは逆に、ちょっとごぶさたかなあ。

コレというのはf0036716_1717428.jpg
「しんぶん赤旗」さんで連載中の
ハンドメイド&コラムページで
使ったみかん。
正確にはみかんの皮、ですね001.gif
その利用法をいろいろご紹介した
1月分が、先日掲載されました。

みかんの皮、メチャクチャ便利です。
今の時期、いちばんおなじみの
フルーツだし
皮は、どうせ捨てちゃう部分だし
利用しなくちゃ、ソンソン045.gif
こちらをプチッとクリックして
作り方やアイデア、ごらんになって
ぜひ、いろいろやってみてください001.gif

この写真に写っている皮は
撮影の後も
捨てられずにたまったもの。
ちなみに、網に入っている上の皮は
今夜のお風呂入浴剤用です037.gif


で・・・。f0036716_17252817.jpg
サイトでも見られますが
今いちばんはまっているのが、こっち。

皮を細かく粉末にした
いわゆる“陳皮”なんですが
これが、いろんな料理にすっごくいい045.gif
紙面では、天ぷらとカルパッチョを
ご紹介しましたが
ほかにも、鍋ものや焼き肉、パスタ、
サラダやスープのトッピング
お菓子作りのアクセントetc・・・。
かなり幅広く使えます043.gif

加えて。コレを作っているときに
(すり鉢ですって細かくするのですが)
あたり一面に
メッチャクチャいい柑橘系の香りが
漂うんですよ012.gif
これぞ、お手軽アロマ。
癒やされますよ〜001.gif
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by hamiko-tane | 2013-01-17 17:33 | おしごと&さくひん。 | Comments(0)


ハンドメイドクリエーター&おうちごはん探求家 蔭山はるみのお気楽日記


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