今年最初の、おいしいお話。

3が日なんて、あっという間ですね。
でも、あっというその間に今年もたくさん食べました012.gif
・・・ということで、今日は今年最初のおいしいものバナシ。

といっても、お雑煮などの話は何度もしているので
こちらを034.gif
f0036716_18144087.jpg

器じゃなくて、写真下です。一見、カツオの削りぶしに見えますが
これ、シャケの削りぶしなんです。

それも、北海道産・最高級の鮭ぶし“華ふぶき”
なーんて書くと、自分で買って自慢してるみたいだけれど
実は昨年、北海道出身のお友達、Kさんにいただいたもの037.gif
すぐに封をあけちゃうのがなんだかもったいなくって、
お正月用にとっておいたのです。

f0036716_1819196.jpg
色はごらんの通り、カツオぶしより淡くてやさしい色合い。
でも、お味は結構しっかりしていて、ほわ〜んと鮭の風味がします。
スモークサーモンにも似た香ばしい香りも加わって
あきらかに、カツオとは違う旨味と味わい010.gif
お雑煮にたっぷりあしらって、おいしくいただきました。

しかもこの“華ふぶき”、販売元は建設会社というから、面白いですね043.gif
*販売元は、こちら
*お取り寄せや説明はこちらをはじめ、楽天などでも買えるお店がいろいろあるみたい。
機会があったら、ぜひぜひ味わってみてくださいね029.gif
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by hamiko-tane | 2012-01-03 23:08 | グルメ | Comments(0)


ハンドメイドクリエーター&おうちごはん探求家 蔭山はるみのお気楽日記


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