恵方巻のお供は、最近お気に入りのコレ!

小さい頃から節分は、丸かぶりの巻き寿司といわし。
それが当たり前だった関西出身の人間にとって
ひと昔前までは、東京でカットしていない巻き寿司を探すのが
どんなに大変なことだったか・・・。

なーんてひと言がいいたくなるほど
最近は“恵方巻き”が氾濫してますね〜027.gif
今年は特に、ヤリ過ぎの感が否めない。
恵方巻きロールと称したロールケーキやらようかん、パンやら
なんとあの“トッポ“まで、恵方巻きバージョンが044.gif
食いしん坊の私ですが、なんか買う気がせず・・・。

でもお寿司はもちろん、食べました。2種類037.gif もちろん、いわしも043.gif
撮影し忘れちゃったのですが、特にここの恵方巻きがおいしかった034.gif
カニのほぐし身がたっぷりで、ご飯がふんわりと巻いてあって010.gif
今年の節分は終わってしまったので
来年、もし機会があったらぜひ味わってみてくださいね001.gif

そして・・・もうひとつ、食べたのがこちら。
f0036716_02020.jpg
昨年末にいただいた、北海道産の鱒トバです。
いわゆる鮭トバ・・・といっても、よくあるのとはぜんぜん違うの043.gif

f0036716_041685.jpg1本がドーンと大きくって皮付き。
ごらんのように、
切り込みが入っているので
一切れ一切れ、
皮からはがしつついただくのです。

普通の鮭トバって
塩気が強いものが多いけれど
これはそうでもなく
ピリッと黒こしょうが効いていて
スモークの風味も良く
サーモンジャーキーって感じの味わい043.gif

写真だと、ちょっと
生っぽく見えるかもしれませんが
実際は、しっかり乾燥してます。
なのに、食べると意外にソフトなんです。
これは、おすすめ045.gif

網走の増田水産のもの。
見かけたら、ぜひ味わってみてくださいね。
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by hamiko-tane | 2011-02-03 23:59 | グルメ | Comments(8)
Commented by タコ at 2011-02-04 13:31 x
増田水産、美味しそうですぅ♡

ところで明日、新潟に行くのですが、市内でのお勧めなんてありますか?
Commented by hamiko-tane at 2011-02-04 14:49
タコさん、新潟ですかあ。
寒そうだけど・・・いいなあ!
市内のおすすめ、特に詳しくないのですが
新潟といえば、名物は笹だんご。私、好き。
あと、小嶋屋のへぎそばとか、どうでしょう?
サイト、リンクしておきますので見てみて。
http://www.kojimaya.co.jp/
Commented at 2011-02-08 15:02 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by hamiko-tane at 2011-02-09 11:29
鍵コメさん、行ってきたら感想きかせてくださいね♪
Commented by zucchini0315 at 2011-02-10 16:21
新潟人のしゅうままです。美味しい物に巡り会えたでしょうか!とはいえ新潟市のことは分からないのでした(長岡市在住
Commented by hamiko-tane at 2011-02-10 22:02
そうなの、このコメントの返事書くとき
しゅうままさんに聞けばいいのにって、思っちゃった。
ところで、新潟ものでおすすめって何?
Commented by zucchini0315 at 2011-02-12 19:25
う、A級だと「加島屋」本店に行って高級瓶詰めの切れ端が袋売りで売られてるらしいことを最近新潟市民だったママ友に聞きました。B級だとイタリアンという名の焼きそばにミートソースがかかったもの。あとはお寿司屋は回転でもどこも旨いらしいです,県外から来たら。あとふのりがつなぎのつるっとしたお蕎麦。海沿いの浜焼き。もとい酒と米です。スゴいぞ新潟
Commented by hamiko-tane at 2011-02-12 22:35
いいねえ〜新潟。
海沿いっていえば、ビーチコーミングもしてみたい。
新潟って、シーグラスや石ころって
どんな感じなのかなあ・・・。
食べ物では、イタリアンが、いちばん惹かれます〜♪


ハンドメイドクリエーター&おうちごはん探求家 蔭山はるみのお気楽日記


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