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野生の◯◯のお味は?

先日アップした奥多摩の風景に出会う前、
クネクネと走っていたのは
五日市〜檜原村へと向かう道。

野生の◯◯のお味は?_f0036716_1445778.jpgある峠の途中で、左前方に1本の樹が目に入りました。

その瞬間は、こんなにアップの状態じゃないですよ045.gif

いろいろひろいものをしていると
“獲物”の気配って
嗅覚というか・・・そのもの自体が見えなくても
妙にピンと感じるんですよね。
そういうときは、自分のカンに従う。

で、車を止めて降りてみたら・・・たわわに実が016.gif

坂道のガードレース沿いにはえていて
樹自体はかなり大きいのですが、
手が届く場所は限られている・・・。
もしこれが、どこかのおうちのものなら
もちろん、手は出さないのですが
あたりはいわゆるただの林というか野原というか。
これなら、いただいても・・・ね。
ということで、ウハウハ041.gif大喜びで
植木バサミでちょっきんちょっきんカットして
持ち帰ってきました。
野生の◯◯のお味は?_f0036716_1454826.jpg
たぶん、ゆずだと思うけれど、さて。
このままだと、ほとんど香りはしません。
味見してみるまでは、わからないぞ。

ちょっとワクワクしながら翌日、
皮のはじっこをちょびっとかじって味見。
(上のほうの右端↓に、かじったあとがあるでしょ?)
加えて、パンと半割にしてみて、わかりました001.gif

野生の◯◯のお味は?_f0036716_1458091.jpgゆずです。
初体験の
野生のゆず。
野生っていうと、味も強力な気がするけれど、このコに関しては、売り物よりもやさしい香りとおだやかな酸味です001.gif
さっそくだししょうゆに絞って自家製ゆずぽんに。
とろとろのお豆腐とさんまにかけて食べたら、すっごくおいしくって、カンゲキでした010.gif

さあ、これでしばらくは、ゆずぽん三昧だ〜037.gif
by hamiko-tane | 2009-11-02 15:07 | グルメ


ハンドメイドクリエーター 蔭山はるみのお気楽日記


by hamiko-tane

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